Ingredientes
90 g de peito de frango, sem osso e sem pele;
1 cenoura média, cortada em pedaços;
1/2 xícara de vagem picada;
1/2 xícara de ervilha;
1 cebola pequena, picada;
1 dente de alho pequeno, picado;
1 colher (sopa) de manteiga ;
1/2 colher (sopa) de amido de milho;
1 1/2 xícara de leite;
60 g de queijo branco picado;
1 xícara de massa para sopa;
Sal a gosto.
Modo de Preparo
Corte
o frango em pedaços grandes, coloque em uma panela, cubra com 2 xícaras
de água e cozinhe com os legumes, em fogo moderado, com a panela
semitampada até a carne ficar macia. Retire o frango, espere amornar e
desfie. Reserve. Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga
até começar a dourar. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente,
aos poucos, ao refogado, mexendo bem até formar um molho branco. Junte
os legumes cozidos, o frango desfiado e o queijo picado. Misture bem.
Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e sal até ficar macia.
Escorra e misture ao molho.
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